- zwei Eier
- 400g kalte Butter
- 600g Mehl (griffig)
- 200g Staubzucker
- 2 EL Vanillezucker
- abgeriebene Zitronenschale
- Marmelade (Ribisel, oder Marille)
Eier, Butter, Mehl, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenschale rasch zu einem glatten Teig kneten und eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen. Danach den Teig ca. 3mm dünn ausrollen und zu gleichen Teilen die Keksdeckel mit Löchern und die Bodenteile ohne Löcher ausstechen.
Bei 180° ca.10 Minuten backen, auskühlen lassen, die Böden mit Marmelade bestreichen, zusammensetzen.
*
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 400g hideg vaj
- 600g liszt
- 200g porcukor
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- Reszelt (bió) citromhéj
- Ribizlilekvár, vagy sárgabarack lekvár
A (lekvár kivételével a) hozzávalókból homogén tésztát gyúrunk és egy órát letakarva pihentetjük a hűtőben. Aztán 3mm-esre nyújtjuk, majd azonos mennyiségű közöpen lyukas és lyuk nélküli tésztát szúrunk ki, a linzerszaggatóval. 180°C-on, 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűlés után megtöltjük lekvárral.
Csodás, omlós linzer lesz másnapra.
Bádogdobozban két hétig is eláll - amennyiben kitart addig és a család nem falta fel még a serénykedésünk napján.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen